Hijyenik Et & Kemik Pro Şerit Testere Bıçağı

Hijyenik Et & Kemik Pro; kasaplar, et işleme tesisleri, restoran ve otel mutfakları için geliştirilmiş, paslanmaz çelik gövdeli bir şerit testere bıçağıdır. Gıda ile temas eden ekipmanda korozyona dayanım ve kolay temizlik öne çıkar; paslanmaz gövde bu ihtiyaca yanıt verir.

Nerelerde kullanılır?

• Sığır, kuzu ve kanatlı gövde dilimleme
• Kemikli kesimler (pirzola, T-bone, kotlet)
• Donmuş et ve balık porsiyonlama
• Endüstriyel et işleme hatları

Ölçü ve diş adımı seçimi

Et-kemik testerelerinde bıçak genişliği ve boyu makine modeline özeldir; makinenizin etiketindeki ölçüyü esas alın (genişlik seçenekleri 13–25 mm, kalınlık 0,45–0,65 mm). Kemikli ve donuk ette genellikle 3 veya 4 TPI, daha ince dilimleme işlerinde 6 TPI tercih edilir.

Temizlik ve bakım

• Kullanımdan sonra bıçağı makineden çıkarıp sıcak su ve gıdaya uygun deterjanla temizleyin.
• Temizlikten sonra bıçağı iyice kurulayın; nemli bırakmayın.
• Temizlik ve montaj sırasında kesilmeye karşı koruyucu eldiven kullanın.
• Bıçak gerginliğini makine üreticisinin önerdiği değere ayarlayın.

Sipariş

Bıçak boyunu 1.500–6.000 mm arasında milimetre olarak girin; bıçağınız bu ölçüde kesilip alın kaynağıyla birleştirilerek hazırlanır. Doğru boyu makinenizin etiketinden veya kullanım kılavuzundan öğrenebilirsiniz.